چای سبز از برگ‌های چای نو، که قبل از خشک کردن در هوای آزاد، بدون اکسیداسیون (اکسیژن گرفتن) باقی می‌مانند تولید میشود. این فرآیند باعث حفظ ترکیبات مفید موجود در برگ چای و جلوگیری از ایجاد تغییر رنگ و طعم در برگ چای می‌شود. 

چای سبز سرشار از پلی فنول‌ها بوده که دارای خواص ضدالتهابی هستند؛ از انسداد مزمن ریه ها جلوگیری می کند. نوشیدن 2فنجان چای سیز در روز توصیه شده.

بهترین زمان مصرف برای چای سبز 3دقیقه بعد از دم کشیدن می باشد.

زمان دم کشیدن: 3 دقیقه