به چایی که از برگ های کامل و مقداری ساقه (چوب چای) تشکیل شده باشه،چای قلم گفته می شود.قلم های(ساقه ها)موجود در چای تنظیم کننده میزان گسی چای است. 

میزان کافئین در چای قلم در مقایسه با چای ممتازبه طور قابل‌توجهی کمتر است و برای بیمارانی که دچار تپش قلب می‌شوند مناسب‌تر است.

مشخصات چای سیاه  قلم:

میزان گسی: متوسط

مقدار کافئین: متوسط

وعده مناسب: صبح

زمان دم کشیدن:20 تا 30 دقیقه